Der einfache Weg zum eigenen Brot

Brotbackmischungen
"Genuss verschwindet, doch der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend." (Goethe)


TINAS CAFÈ
Hallo, ich bin Tina und wir betreiben seit 2017 das kleinste Café

der Stadt in Döbeln.

Unser Motto ist „Vom Garten auf den Tisch“. Was wir können, bauen wir selbst
in Permakultur an .

BROT
Zu unserem Angebot gehören auch unsere eigenen Brotbackmischungen, die einfach
selbst umzusetzen sind. Sie bilden einen Kompromiss zwischen dem zeitintensiveren
Backen mit Sauerteig und dem schnellen Backen mit viel Hefe.
Für ein gutes Brot braucht es nur Mehl, Salz, ein wenig Hefe und Wasser.
Wir beziehen das Mehl aus der regionalen Polkenberger Mühle bei Leisnig. Diese vermahlt das Korn
der umliegenden Landwirte. Bei den anderen Zutaten verzichten wir auf unerwünschte Zusätze,
wie Trennmittel, Rieselhilfen, Konservierungsstoffe und Emulgatoren.
Das macht das Produkt auch für Dialysepatienten interessant.
4 von 5 Backmischungen sind VEGAN. Die fünfte setzt ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung,
denn sie enthält den in Deutschland maximal zugelassenen Prozentsatz an Altbrot, den jede
Backware enthalten darf.


VORTEILE:
– selbstgemacht
– länger frisch & bekömmlich (unter 1% Hefe enthalten)
– toll mit Kindern umsetzbar
– auch für Dialysepatienten geeignet
– durch die lange Reifezeit (12-14 Stunden) werden
die meisten FODMAPS abgebaut

Ohne Küchenchaos !
Ohne Spezialwerkzeuge !
Die Zeit arbeitet für dich- geht über Nacht !

Ohne unerwünschte Zusatzstoffe !


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